Hamburger di zucchine

Sì, hai capito bene, hamburger di zucchine, il modo ideale per far mangiare le zucchine ai più piccoli.

Con l’arrivo dell’estate la prima cosa che consigliano è di bere tanto, mangiare tanta frutta e verdura e di non uscire nelle ore più calde.

Tre regole fondamentali per arrivare alla fine dell’estate senza aver sofferto troppo il caldo.

Solo io anche di estate sogno lasagne fumanti e carbonare cremose? Spero di no.

Ma tra quello che si vuole fare a quello che è meglio fare c’è un abisso.

Meglio stavolta consigliarvi un piatto idoneo per l’estate, leggero che è buono mangiarlo anche a qualche ora di distanza dopo averlo cucinato.

Ormai le verdure e i legumi si vedono sempre più frequentemente in altre forme e consistenze, dopo aver assaggiato gli hamburger di ceci ho fatto quelli di zucchine e sono venuti veramente buoni, ideali anche per la mia bimba.

Le zucchine sono tutto quello che dovrebbe essere sempre sulla nostra tavola.

La zucchina è ricchissima di acqua, poco calorica ed è ricca di vitamine.

Io vi consiglio la zucchina chiara, più dolce e buona.

Le zucchine più scure, quelle che si trovano tutto l’anno sono leggermente più amarognole al palato ed è più difficile da far mangiare ai bimbi.

Cucinatele con me in questa versione così diversa dal comune.

E se vi è piaciuta questa ricetta provate anche questa “pizzette di melanzane“

Emanuela Impieri

Mi chiamo Emanuela Impieri, sono nata a Roma 34 anni fa. In passato, la mia timidezza mi ha portato a guardare il mondo senza essere guardata, nascosta dietro la macchina da presa, la mia più grande passione. Ho curato la regia e scritto la sceneggiatura di vari cortometraggi per poi approdare alla tv locale romana, prima a "canale 10" poi per undici anni nel reparto tecnico di Retesole essendone anche la responsabile, per arrivare a collaborare con le tv nazionali. Sono stata docente di dieci Master in Giornalismo Radiotelevisivo per Eidos Communication. Mi piace lavorare e far la differenza proprio in quei settori in cui le quote rosa sono latitanti. Ho cambiato tutto per questo lavoro, città, amici, un’intera vita, finché un matrimonio e una bimba hanno rimescolato le carte per rinnovare tutto di nuovo. Per loro mi diletto a “mettere a fuoco” la mia vita sull’altra passione; cucinare, prima che per gli altri diventasse una moda. Perchè “Cucinare è come Amare o ci si abbandona o si rinuncia”. Il mio stile di vita.