Sfoglia golosa
Non lasciatevi ingannare dalla foto. La sfoglia golosa può non essere esteticamente bella, ma vi posso assicurare che questo dolce, pratico e veloce, è un’ottima soluzione per un dessert di fine pasto. Da creare al volo se avete ospiti a cena. Inoltre, è anche fresco e decisamente adatto per le sere d’estate. Non è dietetico, ma tanto d’estate le diete non si fanno, quindi… allacciatevi il grembiule e seguite la ricetta. Per facilitarvi, in fondo all’articolo trovate anche il reel pubblicato sul nostro profilo Instagram.
Ingredienti per la sfoglia golosa
- Un rotolo di pasta sfoglia rotonda
- 30 grammi di burro
- 100 grammi di zucchero
- 50 grammi di miele
- essenza di vaniglia
- 200 grammi di scaglie di mandorle
- 200 grammi di crema pasticciera
- 200 grammi di panna montata
Srotolate la pasta sfoglia e dividetela in spicchi uguali. Mettete da parte. In una padella antiaderente fate sciogliere il burro e mescolate insieme lo zucchero e il miele. Aggiungete l’essenza di vaniglia. Quest’ultima è facoltativa. Mescolate bene il tutto su fiamma non troppo alta. Poi aggiungete le scaglie di mandorle e amalgamate. Togliete il composto dal fuoco e con l’aiuto di un cucchiaino disponente le mandorle caramellate su ogni fetta di pasta sfoglia.
Infornate le fette di sfoglia in forno a 180 gradi per 20 minuti.
Nel frattempo prendete la crema pasticciera ( va bene anche quella comprata oppure potete farla velocemente con la ricetta classica) e montate la panna. Aggiungetela alla crema e mescolate fino a che i due composti non saranno ben amalgamati. Inserite tutto in un sac à poche o in un contenitore e riponete in frigo per almeno un’ora.
Una volta cotte le fette di sfoglia vanno fatte raffreddare. Dividetele a metà con un coltello affilato. Fate attenzione a questo passaggio perché la sfoglia è fragile.
Con l’aiuto del sac à poche o di un cucchiaio mettete la crema fredda dentro la fetta e chiudetela con il suo “coperchio” decorato con le scaglie di mandorla.
Il vostro dolce è pronto.
Potete servirlo su un piatto rotondo decorando con frutta fresca tagliata a spicchi.
Per comodità potete seguire il reel che ho preparato per voi e che trovate qui, sul nostro canale Instagram.
Aspetto le foto delle vostre sfoglie golose!
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